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秘制黃燜雞醬料

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秘制黃燜雞醬料

發布日期:2018-12-06 作者: 點擊:

黃燜雞醬料

黃燜雞制作方法相當簡單,而且容易復制,迅速發展全國,主要就在于核心醬料。今天我們就來分享一下。

1,秘制醬料;

海天耗油6000克,海鮮醬900克,味極鮮1200克,草茹老抽800克,鮑魚汁1000克,攪拌均勻,使用時按1比3.5加水即可

2,制作方法

1,4斤雞腿肉,切成大塊,60克姜,60克香菇,2斤水調好的底料,放入高壓鍋壓6---7分鐘后,直接拔氣帽,打開鍋備用。

2,食客點餐,將雞肉加入砂鍋中,燒開根據食客要求加入青椒,辣椒,和一些素菜和菌類。即可上桌。同等方法還可以做排骨,


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