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麻辣燙底料怎么做

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麻辣燙底料怎么做

發布日期:2019-01-08 作者: 點擊:

那么麻辣燙底料怎么做才香?

首先您的底料配方要合理,如果配方不合理即便炒香,味道也很難讓人滿意,有些前期創業者對麻辣燙并不了解,他們考慮的是能不能學會的問題,而不是這個麻辣燙技術和味道到底怎么樣,是否有競爭力!

麻辣燙醬料.jpg

二,除了配方就是底料炒至技術了,油溫的掌握,火候的把握,這個并非幾行文字能表達清楚的,主要還是沒把底料炒到出香的火候,這是原因之一,也是很重要的!

三,底料有香味,但是很小。買了很多料研究了很長時間,底料有香味了,但是不是很大,讓人郁悶!一鍋湯加了很多料,成本上去了,味道還是很小,這是因為制作底料的原料沒有經過預處理,香辛料沒有經過發酵處理。


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