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山東三字鍋啵啵魚醬料

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山東三字鍋啵啵魚醬料

發布日期:2019-02-26 作者: 點擊:

    山東三字鍋食品有限公司是一家集調料批發,山東啵啵魚醬料,調味品深加工及方便面調味食品、各種肉醬、辣椒醬生產的中、小型企業,三字鍋---凝聚魯菜精品的百年老店,和魯商、魯菜發源地周村一樣歷史悠久,文化底蘊深厚。

啵啵魚醬料.png

    辣椒油是一種調料,其制作方法很講究。一般將辣椒和各種配料用油炸后制得。廣受我國西南地區人們的歡迎。


    辣椒油是食中一絕,其制作方法相當講究,大蔥頭晾干后和老姜皮、辣椒粉一起用植物油煎熬,大蔥頭、老姜皮、辣椒粉的比例約是50:1:16。待油溫熱,即放下蔥花、姜末,油溫需要小心控制,不可使油滾熱,將1大匙花椒粉裝在漏勺內,用湯勺舀溫油沖花椒粉。等溫油全部舀起,再換1大匙研碎的芝麻粉放在漏勺內,同樣舀油沖芝麻粉。經過這兩道工序制作出來的油,才稱得上是地道的辣椒油。


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